IC Projects ha presentato Principessa di Motor Power Company a Identità Golose

IC Projects, l’agenzia di marketing e comunicazione del Gruppo Italia Cibum SpA, ha partecipato a Identità Golose, congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore, al fianco di Motor Power Company che ha presentato al pubblico la rivoluzionaria macchina mantecatrice Principessa.

Identità Golose si è svolta al MiCo di Milano, dal 3 al 5 marzo con grandi chef, pasticceri e maestri del settore che si sono confrontati sul tema del Fattore Umano nella ristorazione. Giunto quest’anno alla 14a edizione, il congresso si è preposto l’obiettivo di riportare l’uomo-chef con le sue relazioni, le sue idee, i suoi ricordi, al centro del progetto. Quattro le sale in cui si sono susseguiti gli interventi e gli show cooking di oltre 120 ospiti, prevenienti da Italia, Regno Unito, Spagna, Francia, Danimarca, Stati Uniti, Perù, Thailandia e Brasile.

IC Projects, ha scelto di raccontare le innovative caratteristiche delle macchine mantecatrici di Motor Power Company attraverso un fitto calendario di laboratori, incontri ed eventi con chef, gelatieri ed esperti.

La serata di sabato 3 marzo, in particolare, ha visto un grande debutto del gelato nell’Auditorium di Identità Golose. Davanti agli occhi di un foltissimo pubblico, sul palco, lo chef Moreno Cedroni e il gelatiere Paolo Brunelli hanno dato vita ad un incontro di cultura e di sapori in cui il dolce, l’amaro, il salato e l’acido si sono fusi in un piatto innovativo con al centro il gelato.

Identità Golose ha inoltre ospitato sul palco della Sala 1 Blu, Identità Gelato una serie di incontri in cui il “dolce freddo” è stato esaltato in tutte le sue forme dalla macchina Principessa.

Si sono avvicendati Stefano Guizzetti con Giovanni Ricciardella, Giovanna Musumeci e Gianfrancesco Cutelli, Osvaldo Palermo, Paolo Brunelli, Dario Rossi e lo chef Moreno Cedroni.

I laboratori si sono svolti invece nello Spazio Motor Power Company, appositamente allestito da IC Projects a cura di: Roberto LobranoAntonio Mezzalira, Rino Panetti, Luca Pannozzo, Stefano Ferrara, Ida di Biaggio, Giovanna Musumeci, Renato Trabalza, Carlo Catani e Fabrizio Mantovani, Moreno Cedroni, Paolo Brunelli, Lucia Sapia, Francesco Cassarino Davide Gnocchi.

Principessa di Motor Power Company è in assoluto la prima macchina mantecatrice ad impiegare la tecnologia direct drive sul sistema di agitazione che permette l’eliminazione della catena cinematica, consente altissime prestazioni, aumenta la versatilità di movimento e dimezza i consumi energetici. La nuova tecnologia utilizzata ha permesso di uscire dagli standard già presenti sul mercato dei mantecatori da gelato.

 


 

Photo Credits: Carlo Casella – Da “Gelateria per tutte le stagioni” (P. Brunelli)

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