Spazio Niko Romito è aperto!

Spazio Niko Romito di Roma ha aperto al pubblico nel quartiere Pinciano-Parioli, in Piazza Verdi.

È un locale multifunzionale, questo, il cui progetto di evoluzione del format è nato dall’incontro dello Chef 3 Stelle Michelin Niko Romito con Italia Cibum SpA. (vedi qui)

Abbina infatti al Ristorante – con un’offerta gastronomica allineata a quella degli altri Spazio di Milano e Rivisondoli – il nuovo Spazio Pane Caffè, un luogo informale, da vivere tutto il giorno, ideale per un aperitivo o fare merenda, dove acquistare una forma di pane o un’insalata da asporto.

Il progetto di internazionalizzazione del format, che prevede la realizzazione di 8 ristoranti in 5 anni, con un investimento di circa 20 milioni di euro, presenta uno dei più ambiziosi programmi di sviluppo del settore in grado di ampliare e innovare ancora di più i modelli imprenditoriali di successo della cucina di qualità nel mondo.

Spazio Niko Romito Roma è fisicamente diviso in due aree: un corridoio collega il ristorante, che avrà un’offerta gastronomica allineata a quella degli altri Spazio, a una seconda zona, Spazio Pane Caffè, un locale veloce, divertente, informale da vivere tutto il giorno.

Spazio Pane Caffè introduce un modello ristorativo nuovo che risponde al costante mutare delle modalità di fruizione dell’esperienza gastronomica. Un concetto di tavola calda “evoluta” dove il pane è protagonista assoluto e rappresenta il fulcro del menù, declinandosi in una serie di creazioni che racchiudono la semplicità della tradizione interpretata da Niko Romito.

La superficie complessiva di Spazio Niko Romito Roma è di 450 metri quadri divisi nelle due aree: il ristorante e il caffè, affacciati rispettivamente su via Guido D’Arezzo e su Piazza Verdi.

La sala del ristorante ha circa 80 coperti, con un tavolo sociale e la grande cucina a vista dove è anche possibile mangiare al bancone, osservando la brigata al lavoro. Spazio Pane Caffè ha un bancone centrale dove sedersi a mangiare oppure ordinare specialità da asporto e più di 30 coperti.
Anche qui, il laboratorio cucina è rigorosamente a vista.

www.spazionikoromito.com

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